2017年06月22日

残ったお酒の楽しみ方~【日本酒風呂】



いつも白真弓をご愛飲いただき

ありがとうございます 


今日はお客様からいただいた

お問合せをヒントに 

残ったお酒の楽しみ方

ご紹介いたします。




賞味期限切れのお酒の利用法


風呂桶


お酒の賞味期限は

製造年月日から

約6か月~1年を目安に!

とご案内しておりますが


飲み残したお酒や

うっかり賞味期限が

切れてしまったお酒…


捨てるにはちょっと

ためらってしまいますよね。



そんな時におすすめなのが

日 本 酒 風 呂 です 



お湯を張った湯舟に

コップ1杯~5杯の日本酒を入れます。


※日本酒の量は目安です。



私はぬるめのお湯に

ゆったり浸かるのが好きなので


お湯をはる時は

40℃くらいの設定にします。


さらに・・・

お塩を一握りほど入れるのが

まゆみ流 です   



身体がポカポカして

とっても気持ちがいいですょ
 




日本酒には美肌効果がある!

ということで

有名女優さんや美容研究家さんも

おすすめしています。




その理由として挙げられているのは


アルコールにはデトックス効果があり

汗を出して新陳代謝を促してくれる。

それによって疲れが取れ

腰痛や肩こりなどが緩和される。



麹に含まれる酵素には

血行促進効果だけでなく

保湿と美白効果がある。




おぉぉぉぉ!

なるほどぉぉぉ!




まゆみ流 

お塩も入れるようになったのは


ただ何となく始めただけですが…笑


お塩には発汗作用があり

こちらも調べてみますと

いろんな方がおすすめしていました。


そう言えば・・・

サウナや温浴施設に行くと

売店でお塩売ってますよね。




そして

私が最近気になっているのは

練り粕の利用法 です 



ちょうど今の時期は

練りタイプの酒粕を販売していますが

食べるだけでなく


例えばお風呂に入れてみたり

精製水とコーヒー用のろ紙を使って

化粧水を作る方法であったり・・・


いろんな方の意見を取り入れながら

あれこれと試してみようと思っています!


今日は酒風呂を紹介しましたが


暑い夏でも

身体の冷えを感じている女性には

とくにおすすめいたします!





いつもお読みいただき

ありがとうございます


―― 今も昔もコツコツ酒造り ――

酒粕醤油玉子
▲練り粕と醤油を混ぜてゆで卵を漬けるとおいしいよ!


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2017年06月21日

国名勝・国史跡「江馬氏館跡公園」



飛騨市神岡町にある

国史跡
江馬氏館跡公園


先週金曜日(6/16)に

国指定の名勝に指定される

見通しとなったニュースをきき

早速行ってきました!



庭園
▲昭和51年から発掘調査が行われ出現した庭園



江馬氏は

室町時代から戦国時代にかけて

飛騨北部を治めていた武将です。


14世紀末頃には室町幕府の認める

有力在地領主として活躍し

飛騨を治める拠点として

この館が建てられたといわれます。


越後国の上杉謙信

そして甲斐国の武田信玄

川中島をめぐる戦いと相関して

この地を調略しようとしたそうです。



江馬輝盛と輝経肖像画







 
伝承のとおり見つかった史跡


この辺り一帯は水田でしたが

水田の中に残る大きな5つの石を

地元の人々は

「五ケ石(ごかいし)」と呼び

「江馬の殿様の庭石である」


言い伝えられていました。



昭和51年から発掘調査が行われ

伝承のとおり

庭園を持つ中世武家館跡が

見つかったのです!


史跡江馬氏館跡公園会所庭園
▲平成12年から復元工事が行われ、会所、主門、土塀などが復元
  (画像は飛騨市役所さんよりお借りしました。)




 会所の建物に面した庭園はもてなしの心?

この建物の復元には

当時と同じ材料・材質・工法を

可能な限り用いたそうです。


中世武家館の庭園と会所をもとに

復元した事例は全国でも

江馬氏下館跡だけといわれます。


会所とは

取引をするために集まる場所

行政や財政に関する事務所のことで

会所の建物に面して庭園があることは

とても珍しい事例のようです。


会所に面した庭園
▲庭から眺めた会所(画像は飛騨市役所さんよりお借りしました。)




これはもしかして・・・

客人をもてなす

その心の現れだったのでは?


庭園



待合いに使われる接客の間の障子は

すべて取り外すことができ

庭が一望できます。


秋になると

月の出から月の入りまで

ゆっくり眺めることが出来るそうです。





名勝指定記念イベント


「江馬氏館跡庭園」が国名勝に指定される

見通しとなったことを記念して

イベントが行われます。



①施設の無料解放!

 6月17日(土)~8月31日(木)まで


②大人の社会見学会!

 7月15日(土)11:00~

 学芸員による解説を聞いて
 名勝庭園の魅力を深く感じてみよう!


③土塀塗りワークショップ!(お子様向け)

 8月21日(月)

 館を構成する土塀を
 みんなの手で一緒に作ろう!



※イベントに関するお問合せは
  飛騨市文化振興課
  0577-73-7496 まで




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 中世の武家館 庭園と会所建物の復元

   史跡 江馬氏館跡公園


会所前景


 〒506-1121
 岐阜県飛騨市神岡町殿573番地1
 電話 0578-82-6001
 ●営業時間 10:00~16:00
     (最終入館は15:30まで)
 ●定休日  12月1日~翌3月31日
 ●駐車場  あり

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


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2017年06月19日

新鮮!夏野菜



梅雨入りしましたが

いい天気が続いております。



今日は

きゅうりとえんどうを

いただきました 


三寺めぐり朝市 でも

夏野菜が並び始めたようですね。




 初物七十五日 はつものしちじゅうごにち


初物を食べると寿命が延びる…

という言い伝えがあります。


旬を迎える前に

初めて収穫されたものには

生気がみなぎっていて

それをいただくことで

長生きができる…

と考えられたようです。


初物と言えば

初鰹 や 新茶 が有名ですが


お野菜にも旬があり

旬を迎える前に

いち早くいただけるなんて

心も体もとっても喜びます  



スーパーへ行けば

旬でなくともいろんなお野菜を

手に入れることが出来ますが


ご近所さんの育てた

新鮮お野菜は

旬を感じられるだけでなく

その方の笑顔も浮かんで

とってもおいしいのです 


えんどう



今夜の酒の肴は

スナップえんどう


採れたてなので

筋をとるときにプチン!

いきおいがあります。


※スナップとは・・・
 ポキンと折れる や パチンと音を立てる
 という意味だそうです。



明日はきゅうりをいただきます!


というのも・・・

明日は

白真弓のねり粕の発売日なのです!


今年しぼって出来た酒粕を

樽でじっくり寝かせた

練りタイプの酒粕です。


練粕




飛騨乃酒粕(ねり)1Kg

飛騨乃酒粕(ねり)400g



和え物や酒粕漬けに

とっても便利なんです 



きゅうりの酒粕和え



はぁ~明日が楽しみだな 




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