2016年02月03日
金賞受賞☆ 白真弓 『純米仕込』
純米 と表示のあるラベル。
米と米麹のみを原料 とするお酒です。
白 真 弓 純 米 仕 込
（しらまゆみ じゅんまいじこみ）
〇1800ml タイプ 〇720ml タイプ
純米酒大賞制定委員会主催
第７回 「純米酒大賞２０１５」 純米酒部門 にて
金賞を受賞いたしました
ありがとうございます 飲んでおいしい すぐれた酒質の純米酒
この一文がまた嬉しいです
おいしい！という声は
私たちにとって何よりの喜びと励みです。
この嬉しい気持ちを胸に・・・
今日もコツコツ酒造りです
☆――― 今も昔も…コツコツ酒造り ―――☆
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2016年02月02日
酒造り人生51年目☆杜氏・藤井藤雄
皆さん、はじめまして。
杜氏 の 藤井藤雄 （ふじい・ふじお） です
【プロフィール】
新潟県寺泊町出身。
地元の中学を卒業後、
出稼ぎとして酒造りの道に入る。
新潟・岐阜の蔵元で11年間、
下働きから、精米、酒母造りなどの基本を修行。
26歳で杜氏として独立。
岐阜県内の蔵元で17年間杜氏を務め、
平成3年より蒲酒造場の杜氏を務める。
杜氏となって 51年目 の酒造りをしております。
「良い酒を造りたい！」 という想いが私の原動力です。
いつだって 「負けらんねぇ！」 と
自分に言い聞かせながら生きてきました。
それは、
昨日よりも今日。今日よりも明日。
私の酒造りは、 私への挑戦 なのです。
飛騨古川の四季をしっかりと肌で感じ、
その時最高の技と工夫 をもって酒造りに挑みます。
美味い酒を届けたい！ という想いと、
飛騨古川を愛する気持ち もまた、
美味い酒を醸すもの…と信じています。
杜氏 藤井藤雄
酒造人生五十年記念酒
純米大吟醸原酒
絶賛発売中です！
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2016年02月01日
はじめまして☆飛騨古川の造り酒屋です！
飛騨の地酒「白真弓（しらまゆみ）」の
蔵元 蒲酒造場 （かばしゅぞうじょう） です！
岐阜県の北部に位置する飛騨市古川町で
江戸時代（1704年）よりコツコツ酒造りをしています。
飛騨古川にはたくさんの観光客が来てくださいます。
この瀬戸川にはふたつの蔵元（渡辺酒造店と蒲酒造場）が並び、
白壁土蔵と瀬戸川の風景は人気の観光スポットです。
もちろん、
私も、ここに住む人たちにとっても、
お気に入りの風景 のひとつです
今日から私も、
蔵人さんのように コツコツ と ブログを書きます
どうぞよろしくお願いします
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