2020年03月05日

本日蔵出しのお酒「荒ばしり」


今か!今か!と

待ちわびていた皆さま!

お待たせいたしました
 


荒ばしり蔵出し20200305
▲朝から雪が降っていますが 晴れ間に撮った奇跡の1枚


純米大吟醸原酒 荒ばしり


酒袋に醪(もろみ)を詰めた時に

最初に出てくるお酒が

「荒ばしり」です。
 

 味も香りもみずみずしい 

 

***************

鞍の中で搾り出される味を
そのまま瓶詰めしました。

・アルコール度数 17度
・日本酒度    -6
・酸  度    1.6
・内容量     500ml
・飲み頃温度  冷やして5℃
 ※保存は必ず10℃以下で。

***************

 
お近くの酒屋さんにない場合は

オンラインストアを

ぜひご利用くださいませ。

→ https://www.yancha.com/shop/junmaidaigin02.html
 






いつもお読みいただき

ありがとうございます
 





有限会社 蒲酒造場
〒509-4234
岐阜県飛騨市古川町壱之町6番6号
電 話 0577-73-3333
FAX 0577-73-6367
e-mail kaba@yancha.com
公式HP http://www.yancha.com 







ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020

プレミアム大吟醸部門にて金賞受賞!!

白真弓 大吟醸 山田錦

金賞受賞大吟醸山田錦バナー



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shiramayumi at 15:55|PermalinkComments(0)お知らせ | 蒲のお酒

2020年03月02日

大吟醸が金賞受賞!ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020



ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020

プレミアム大吟醸部門にて

金賞を受賞いたしました!!!


白真弓 大吟醸 山田錦

金賞受賞大吟醸山田錦バナー


皆さまの大好きな蔵元のお酒が

たくさん受賞されています。

ぜひご覧くださいませ 

  ↓  ↓  ↓
ワイングラスでおいしい日本酒アワード審査結果




振り返りますと…

このアワードではじめて金賞を

受賞したのは2013年のこと。

大吟醸酒部門でした。


2014年 2017年 2018年にも

大吟醸酒部門で金賞を受賞 



大吟醸


当時の大吟醸は

ちょっぴりレトロなラベル
 


藤井藤雄杜氏が活躍しておりました。


藤井杜氏
▲レジェンドの笑顔





2018年からは

諏訪宏志が杜氏に就任し

その技と心意気を受け継いでおります。


諏訪さんと杜氏


suwa02


◉杜氏 諏訪宏志の紹介 

諏訪新杜氏紹介バナー






杜氏の技

自然との和

酒造りの心が

こうして受け継がれていることを

私たちは心から誇りに思っています。




いつも応援してくださる皆さま

これからもよろしくお願いいたします!



◉この度金賞受賞したお酒◉

白真弓 大吟醸 山田錦


ワイングラスでおいしい日本酒2020大吟醸山田錦






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shiramayumi at 17:33|PermalinkComments(0)お知らせ | 蒲のお酒

2020年02月19日

⁑**いっぱい降りました**⁑



今年の冬は

あんまり雪が降らないので

不安な気持ちになりましたが・・・




20200218



降る時は降ります。


やっぱりこの景色が好きです 





蔵では

大吟醸の袋吊り作業がありました。



袋吊り6



(もろみ)を詰めた酒袋を

タンクの中に吊るして

したたり落ちる雫を集めます。




諏訪杜氏20200218



タンクの吞口から

ちょろちょろと流れ出る雫。


斗瓶に集める動画は こちら 
   ↓  ↓  ↓

Instagram

https://www.instagram.com/p/B8vI35cptOG/




今季の酒造り

まだまだ続きます~ 






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shiramayumi at 15:00|PermalinkComments(2)飛騨古川 | 蒲酒造場