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2017年02月07日

霧立の水~結心(ゆいごころ)~


荻町雪


世界文化遺産 白川郷
冬のライトアップは
昨夜が最終日でした。

飛騨古川から車で約1時間。

ですが…
このライトアップの日は
とても混み合うため
私はまだ一度も!
行ったことがありません 

一度は行ってみたいなぁ。。。




白川郷オリジナルの地酒

霧立の水1

白川村南部にある平瀬地区には

「霧立の水」と呼ばれる

湧き水があります。


白川郷オリジナルの地酒

結心 ~ゆいごころ~ を仕込むため

このお水を汲み上げに

行って参りました!


霧立の水2


白川郷は全国でも有数の豪雪地帯。

この日も雪は降る降る・・・

寒さに震えながらも

無事に汲み上げて参りました!



霧立の水は驚くほどの軟水

このお水は

まろやかでさっぱりとした

とても飲みやすいお水です。


柔らかな水で仕込んだお酒は

発酵を促進する

ミネラル分が少ないため

ゆるやかに発酵が進みます。

軽やかで柔らかい味わいの

お酒になるんですよ 

※水に含まれるミネラル分が多いと
 発酵が早く進むため
 酸が強くキリっとした
 辛口の味わいになりやすいと
 いわれます。





白川郷でしか買えないお酒
 

結心



結 心 ~ゆいごころ~ は

白川郷オリジナルのお酒です!

この土地に訪れなければ

買うことが出来ません。



白川村の酒屋さんと

お土産屋さんでしか買えないお酒です!



白川村の酒屋さん
◆今 藤 商 店 
 電話 05769-6-1041
 WEBサイト http://www.kondou-s.com/



【この商品についてのお問合せ】

◆白川村商工会

 電話 05769-6-1708




白川郷へお越しの際には

このまろやかなお酒を

味わっていただければ幸いです 




いつもお読みいただき

ありがとうございます 





―― 今も昔もコツコツ酒造り ――

ぼたん雪
▲暦の上では春ですが…まだ寒い飛騨です

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ネットショップ 復旧いたしました

長い間ご迷惑をおかけし
誠に申し訳ございませんでした。

ネットショップの復旧作業が完了しました。

これまで同様ご愛顧たまわりますよう
お願い申し上げます。



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JR飛騨古川駅のすぐそば
飛騨市美術館では
「君の名は。」展を開催中です!

君の名は。展

2017年1月7日(土)~2月19日(日)


 9:00~17:00(最終入館は16:30)

 ※休館日なし

★入館料

 高校生以上500円(飛騨市民400円)

 小中学生 150円( 〃  無  料)

 ※飛騨市民は運転免許証・保険証など
  住所が分かるものを窓口に提示してください。


飛騨市美術館

〒509-4221
岐阜県飛騨市古川町若宮2丁目1-58
電話 0577-73-3288


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