2016年11月

2016年11月30日

飛騨牛で英気を養う!


さぁ!

今年もいい酒を造るぞ~っ!



11月29日


昨日11月29日は

"いい肉の日"


蔵の仲間とともに

西洋膳処 まえだ さんで


望 年 会 を開きました。



今年も残すところあと1か月。



ますます忙しくなるこの時期を

みんなで力を合わせ

元気に乗り切って

輝かしい年を迎えよう!



飛騨牛を食べて

英気を養いました 



飛騨牛サーロインステーキ
飛騨牛サーロインステーキ 



もちろん!

今年の新酒第1号の

やんちゃ搾りたて原酒を飲みながら!




お蔭で

今日の蔵の仲間たちは

元気はつらつですっ
 


木桶の仕込みも

新酒の瓶詰めも

ラベル貼り作業もさっくさく
 


電話に出る声だって

ハリが違います(笑)


これぞ!
 
飛騨牛&日本酒パワー
です 



まえださん!

美味しいお食事と

楽しい時間をありがとうございました♡




西洋膳処 ま え だ

【営業時間】
 11:30~14:00 17:00~20:30
 ※木曜定休(休日の場合は翌日)
【 席 数 】
 テーブル 4名×1席、2名×2席
 座敷  6名×2席、2階30名
【 住 所 】
 〒509-4225
 岐阜県飛騨市古川町金森町11-10
【 電 話 】
 0577-73-2852
【メニュー】
 http://j47.jp/maeda/menu





チーム 蒲

今年も力を合わせ

笑顔で酒造りをして参ります 



いつもお読みいただき

ありがとうございます 




―― 今も昔もコツコツ酒造り ――

やんちゃ搾りたて原酒
▲今年の新酒第1号「やんちゃ搾りたて原酒」

 飛騨の地酒「白真弓」の蒲酒造場

■蔵元直送オンラインショップやんちゃ酒本舗
  http://yancha.com/shop/index.html

■蒲酒造場公式ホームページ
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2016やんちゃ搾りたて原酒好評発売中



 
にごり酒ファンの皆様 お待たせいたしました。

2016初にごり好評発売中



飛騨地区の指定農家で作られた
「ひだほまれ」 で仕込みました!
 極米芳醸



新年の寿ぎをしぼりたての新酒で・・・

白真弓 純米大吟年賀

年賀醸17_1本箱入り
 杜氏の持てる

 最高の技術で仕込んだ

 「酒の芸術品」

 しぼりたてそのままの

 純米大吟醸を

 酉年記念切手付きの

 ボトルでお届けします。


720ml 1本入り・・・3600円(税・送料込)


年賀醸17_2本箱入り















720ml 2本セット・・・7200円(税・送料込)


 ※限定2000本

 ※お申込み締切 12月17日(土)


● 限定品の為
 数量に達したところで
 締め切らせていただくこともございます。
 どうかご了承くださいませ。
 
● お支払いは振込みによる前払いです。

● この商品は消費税と送料込みですが
 北海道・沖縄・離島につきましては
 別途300円を頂戴します。

● ゆうパックにてお届けします。

≪お届け日をご指定いただけます!≫
★ 年内のお届け
    12/29(木)30(金)31(土)
★ 年明けのお届け
    1/1(日)2(月)3(火)~

≪ご注文・お問合せ≫
お気軽にお電話くださいませ!

有限会社 蒲酒造場


電話  0577-73-3333








2016年11月29日

伊藤正道展示 in 蒲酒造場



マーフィーくんとジオじいさん 

飛ぶ家と一緒に

いろんな場所に出かける

夢いっぱいの物語をご存知ですか?

伊藤正道展①


伊藤正道展 in 蒲酒造場


ただ今当蔵の帳場で

小さなギャラリーを開いています。


飛騨市の町並みや風景の中に

伊藤正道さんが描いた

かわいらしい男の子がいるんですよ!

このコラージュ作品は

今回特別に許可をいただき

制作したものなんです。



*******************

伊藤正道展③

伊藤 正道  いとう・まさみち

        (1956-2012)

絵本作家・イラストレーター。
神奈川県生まれ。
早稲田大学社会科学部卒業。

大阪ガス・きらら397・JTBキャラクター他
広告・出版・パッケージなど幅広い分野の
イラストレーションを手がけました。

2002年 鎌倉・稲村ケ崎にアトリエと
ギャラリー「ジオジオファクトリー」をオープン。
愛する湘南の空と海に囲まれて
創作活動に励みました。

晩年 飛騨高山にて
展示会を開催したのをきっかけに
以後 飛騨市・下呂市・白川村
岐阜市などで巡回展示を開催。

飛騨・世界生活文化センター
オリジナルミュージカルの
イメージイラストを手がけるなど
飛騨にご縁がありました。


◉伊藤正道オフィシャルサイト
 ↓  ↓
 http://www.hida-center.jp/access/index.html


*******************


2016 伊藤正道原画展「ふるさと」


高山市にある

飛騨・世界生活文化センター

ミュージアム飛騨では

毎年秋に原画展を開催しています。


好評につき


ただ今延長開催中!


今年のテーマ「ふるさと」にちなみ

飛騨地域の町並みや風景の中に

伊藤正道さんが描いたキャラクターが

登場するコラージュ作品も

特別に展示されています。



【飛騨・世界生活文化センター】

〒506-0032 高山市千島町900-1
 ●電話 0577-37-6111
 ●FAX 0577-35-2251



名称ミュージアム飛騨
開館時間10:00~18:00
※但し、事前のご予約などがあれば、20:00まで開館可能
常設展示【B1F】日本の美 飛騨デザインフロアー
<構成> 
●飛騨デザイン体感空間(「椅子の世界」)
※自由に座って座り心地が楽しめます
●新進春慶塗作品展示
●新進木彫り作品展示
●岐阜産品のコラボレーション展示
●自由に遊べる木の遊具コーナー 他
【1F】技の歴史(飛騨の匠と飛騨家具の歴史) フロアー
<構成>
●飛騨の匠コーナー
●飛騨の家具の歴史コーナー
入館料●大人(高校生以上)
・一 般 500円
・団 体 400円(20人以上)
・市 民 300円(飛騨地域3市1村在住・在勤者)
・市民団体 200円
●小・中学生
・一 般 200円
・団 体 150円(20人以上)
・市 民 100円(飛騨地域3市1村在住者)
・市民団体 50円
●減 免
・未就学児童
・障がい者
・小中学生課外授業
・団体付き添い
その他ミュージアム・ショップ(営業時間 10:00~18:00)




当蔵ではその一部の作品を

特別に展示させていただいております。

※無料でご覧いただけます。


飛騨観光の途中に・・・

聖地巡礼の途中に・・・

ぜひお立ち寄りくださいませ。





いつもお読みいただき

ありがとうございます 




―― 今も昔もコツコツ酒造り ――

やんちゃ搾りたて原酒
▲今年の新酒第1号「やんちゃ搾りたて原酒」

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2016年11月28日

冬到来!【初にごり】



にごり酒ファン待望!

うまい!と言ってしまう

にごり新酒の登場です!



初にごり


初にごり 新米仕込み原酒


収穫したばかりの新米で

じっくりと醸しあげた

出来立てほやほや

にごり原酒です。


新米ならではの

フレッシュで豊かな香り

ほんのりとした甘みと

まろやかな口当たり
・・・

う~ん濃厚ですっ  



そのまま常温で

そして

冷やして飲むのもベストですが


お燗する のも

おすすめですよ~


35度くらい

ややぬるめに

湯煎してみてください。

よりまろやか~になります 



11月もあとちょっと。

冬の寒さが始まりました。



瀬戸川の鯉たちは春まで冬眠です。


鯉の引っ越し2016冬①


11月27日(日)

小雨が降るさむ~い朝


瀬戸川の

鯉のお引越し がありました。



ジャンボサイズのこの鯉たちっ!


たも網ですくおうにも

重いのなんのって
 



1匹1匹

抱きかかえるようにして

軽トラに運び

増島城跡のお堀に

無事に運ばれて行きました。



ちょっぴり寂しいです 





いつもお読みいただき

ありがとうございます 




―― 今も昔もコツコツ酒造り ――

放冷
▲仕込み米の放冷中…おいしくなぁ~れ♡

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720ml 1本入り・・・3600円(税・送料込)


年賀醸17_2本箱入り















720ml 2本セット・・・7200円(税・送料込)


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2016年11月22日

飛騨乃やんちゃ搾りたて原酒


今年の一番搾り!

【冬季限定】

飛騨乃やんちゃ搾りたて原酒

やんちゃ搾りたて原酒



今季仕込んだばかりの

しぼりたての原酒です。

出来立てそのままを

瓶詰めしました!


新鮮さを保つ為

販売時は遮光紙に包んでおります。



フレッシュさの中にも

しっかりとしたコクがある

おいしいお酒が出来ました
 




―オンラインショップはこちらから―

● 飛騨乃やんちゃ搾りたて原酒
  ↓  ↓
 http://www.yancha.com/shop/13.html




蔵の店では

試飲をしていただけますので

ぜひ今年の一番搾りを

お試しくださいませ
 




いつもお読みいただき

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外観
▲青々とした杉玉は新酒搾り始めの合図です!

 飛騨の地酒「白真弓」の蒲酒造場

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新酒第1号いよいよ蔵出しです!

yanntya

 
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11月25日(金)蔵出しです!

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720ml 1本入り・・・3600円(税・送料込)


年賀醸17_2本箱入り















720ml 2本セット・・・7200円(税・送料込)


 ※限定2000本

 ※お申込み締切 12月17日(土)


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 北海道・沖縄・離島につきましては
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shiramayumi at 14:54|PermalinkComments(0)TrackBack(0)蒲のお酒 

2016年11月21日

【新酒蔵出し!】新しい杉玉に!



お待たせいたしました!


今年の新酒

本日蔵出しです
 



杉玉4



午前10時

蔵人たちが力を合わせ

今年の醸造の安全を祈願して

新しい杉玉にかけ替えました!



新しい杉玉は

青々としています。


杉玉1
▲杉葉を集めて作られた「杉玉(酒林)」


杉玉2

杉玉3




杉玉は酒林ともいい

新酒を搾りはじめた合図として

醸造を祈願して吊るされます。



今はまだ青々としていますが

だんだんと枯れて茶色くなり

その様子がお酒の熟成具合を

表すと言われます。






 新酒第1号はやんちゃな味?!


今年の夏から秋にかけては

長雨が続き

米の収穫の心配をいたしましたが

早稲(わせ)の酒米は

 ※早く成熟する稲の種類

無事に収穫されました。


お米がやや硬いこともあり

浸漬や蒸しの工程も慎重に

仕込みや発酵の段階も

こまめに様子をみながら

ようやく出来上がったお酒です!



杉玉が無事かけ替えられると

新酒の振る舞いをいたしました。




やんちゃ搾りたて原酒



 飛騨乃やんちゃ搾りたて原酒



フレッシュさの中にも

しっかりとしたコクがある

おいしいお酒が出来ました
 




古川やんちゃの味がしますっ!


● 飛騨乃やんちゃ搾りたて原酒
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蔵の店では

試飲をしていただけますので

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▲新酒、搾りはじめました!

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