2017年01月
2017年01月11日
生粋参百伝~木桶仕込みのお酒
木桶300号樽
この大きな木桶は
平成15年に
創業300年記念として作られました。
昭和の時代に
当蔵で使われていた木桶を
集めて作り直したものです。
※現在はホーロータンクを使って
酒造りをしていますが
戦前は木桶を使っていました。
自然の力を信じて見守り見極める
木桶は温度管理がとても難しく
杜氏と蔵人たちは
日々の変化を慎重に見守ります。
その中で
醪(もろみ)は思うがままに発酵し
杜氏は抜群のタイミングを見計らって
搾りの時期を見極めます。
▲藤井藤雄杜氏
現在木桶で仕込みをする蔵元は
全国でも数社しかないそうです。
飛騨の大地の恵み
飛騨の気候・風土
そして杜氏と蔵人の技と心が
木桶仕込みならではの
コクと旨みを生み出します。
生粋参百伝
(きっすいさんびゃくでん)
〇現在販売中の商品は
昨年3月に販売開始したものです。
残りわずかとなりました。
飛騨の気候も
米の旨みも
まるごといただきます!
木桶仕込みならではの
コクと旨みを
お楽しみください。
http://www.yancha.com/shop/17_64.html
〇この冬に仕込んだものは
3月末に販売の予定です。
いつもお読みいただき
ありがとうございます
☆―― 今も昔もコツコツ酒造り ――☆
▲木桶に櫂入れをする蔵人
飛騨の地酒「白真弓」の蒲酒造場
■蔵元直送オンラインショップやんちゃ酒本舗
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赤い組紐を結んだ初にごりを♡
組紐付きは飛騨古川でのみ販売中です!
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飛騨古川情報
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新海 誠 監督作品
映画「君の名は。」展
2017年1月7日(土)~2月19日(日)
9:00~17:00(最終入館は16:30)
※休館日なし
1/15(日)は21:00まで開館
★入館料
高校生以上500円(飛騨市民400円)
小中学生 150円( 〃 無 料)
※飛騨市民は運転免許証・保険証など
住所が分かるものを窓口に提示してください。
飛騨市美術館
〒509-4221
岐阜県飛騨市古川町若宮2丁目1-58
電話 0577-73-3288
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2017年01月09日
ご成人おめでとうございます!
新成人の皆さま
そのご家族の皆様
おめでとうございます!
乾 杯
これから
お酒を酌み交わす機会が
たくさん訪れることと思います。
時には・・・
ホロ苦く感じることも
時には・・・
甘く感じることもあるでしょう。
人生を振り返る時
その味よりも
仲間たちの顔が
思い出されることと思います
素晴らしい人生を!
いつもお読みいただき
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▲お祝いのシーンにおともする日本酒
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新海 誠 監督作品
映画「君の名は。」展
2017年1月7日(土)~2月19日(日)
9:00~17:00(最終入館は16:30)
※休館日なし
1/15(日)は21:00まで開館
★入館料
高校生以上500円(飛騨市民400円)
小中学生 150円( 〃 無 料)
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2017年01月07日
お酒のおともには・・・?
新年会のシーズンですね。
会社や趣味の仲間たち
女子会に・・・
気が付けば 〇連ちゃん!
という方もいらっしゃるのでは
新年の抱負に
健康第一!と掲げたのに~
なんて声も
聞こえてきそうですね。
体に優しい飲み方を…
日本酒を飲む時
一緒に用意したいのは
和らぎ水 です。
(やわらぎすい)
お酒を飲む合間に飲むことで
酔いを和らげて
悪酔いを防ぐと言われます。
和らぎ水を飲んで
お口の中や舌をリフレッシュすると
次の1杯も!
おいしく新鮮に飲むことができますよね
日本酒だけでなく
ビールや洋酒など
アルコールをいただく時には
思い出してくださいね
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▲とろ~り旨さがお口に広がる初にごりが人気!
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新海 誠 監督作品
映画「君の名は。」展
2017年1月7日(土)~2月19日(日)
9:00~17:00(最終入館は16:30)
※休館日なし
1/15(日)は21:00まで開館
★入館料
高校生以上500円(飛騨市民400円)
小中学生 150円( 〃 無 料)
※飛騨市民は運転免許証・保険証など
住所が分かるものを窓口に提示してください。
飛騨市美術館
〒509-4221
岐阜県飛騨市古川町若宮2丁目1-58
電話 0577-73-3288
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2017年01月06日
いよいよ明日から「君の名は。」展
新海 誠 監督作品
映画「君の名は。」展
2017年1月7日(土)~2月19日(日)
9:00~17:00(最終入館は16:30)
※休館日なし
1/15(日)は21:00まで開館
★入館料
高校生以上500円(飛騨市民400円)
小中学生 150円( 〃 無 料)
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飛騨市美術館
〒509-4221
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新海誠監督作品「君の名は。」
ヒロイン三葉の住む糸守町は
飛騨市がイメージになったと
言われています。
▲JR飛騨古川駅ホーム
▲タクシー乗り場
▲氣多若宮神社の階段
▲神対応で話題になった飛騨市図書館
新海誠監督の生まれ育った町
「長野県南佐久郡小海町」に続いて
明日からは
この作品の聖地と呼ばれるようになった
飛騨市で開催です!
今年に入ってからも
「聖地巡礼」は大人気
氣多若宮神社へ
初詣に出かけましたが
並んでお詣りするほどでした
とても賑やかな新年の幕開け。
ワクワクした気分になりましたよ
新しい年
このワクワクとした気持ちを
ぜひ感じていただきたいです
聖地巡礼その前に・・・
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聖地巡礼のお土産には
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2017年01月05日
吉祥のシンボル!【酉】
あけまして
おめでとうございます
本年もよろしく
お願いいたします
時を告げる鶏は
新たな時代を開く
吉祥のシンボル といわれます。
酉 は
酒壺をあらわす象形文字で
10番目の干支にあたり
「収穫」の意味 もあるそうです。
酉年は
商売繁盛 ! 実りの年 !
本年も
支えてくださる皆様と
大地の恵みに感謝して
春夏秋冬
心に寄り添うお酒を
造ってまいります。
皆様
素晴らしい1年を
お過ごしください。
/
白真弓は
飛騨古川の美しい自然と
あたたかい人たちに
育まれたお酒です。
\
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▲今朝は小雪が舞いました
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映画「君の名は。」の聖地巡礼には
飛騨市観光サイト で
旅のヒントをチェックしてね
↓ ↓
https://www.hida-kankou.jp/model/1000000603/
新海誠監督作品「君の名は。」展
(C)2016「君の名は。」製作委員会
2017年1月7日(土)~2月19日(日)
9:00~17:00(最終入館は16:30)
※休館日なし
1/15(日)は21:00まで開館
★入館料
高校生以上500円(飛騨市民400円)
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飛騨市美術館
〒509-4221
岐阜県飛騨市古川町若宮2丁目1-58
電話 0577-73-3288