2017年06月
2017年06月22日
残ったお酒の楽しみ方~【日本酒風呂】
いつも白真弓をご愛飲いただき
ありがとうございます
今日はお客様からいただいた
お問合せをヒントに
残ったお酒の楽しみ方 を
ご紹介いたします。
賞味期限切れのお酒の利用法
お酒の賞味期限は
製造年月日から
約6か月~1年を目安に!
とご案内しておりますが
飲み残したお酒や
うっかり賞味期限が
切れてしまったお酒…
捨てるにはちょっと
ためらってしまいますよね。
そんな時におすすめなのが
日 本 酒 風 呂 です
お湯を張った湯舟に
コップ1杯~5杯の日本酒を入れます。
※日本酒の量は目安です。
私はぬるめのお湯に
ゆったり浸かるのが好きなので
お湯をはる時は
40℃くらいの設定にします。
さらに・・・
お塩を一握りほど入れるのが
まゆみ流 です
身体がポカポカして
とっても気持ちがいいですょ
日本酒には美肌効果がある!
ということで
有名女優さんや美容研究家さんも
おすすめしています。
その理由として挙げられているのは
アルコールにはデトックス効果があり
汗を出して新陳代謝を促してくれる。
それによって疲れが取れ
腰痛や肩こりなどが緩和される。
麹に含まれる酵素には
血行促進効果だけでなく
保湿と美白効果がある。
おぉぉぉぉ!
なるほどぉぉぉ!
まゆみ流 で
お塩も入れるようになったのは
ただ何となく始めただけですが…笑
お塩には発汗作用があり
こちらも調べてみますと
いろんな方がおすすめしていました。
そう言えば・・・
サウナや温浴施設に行くと
売店でお塩売ってますよね。
そして
私が最近気になっているのは
練り粕の利用法 です
ちょうど今の時期は
練りタイプの酒粕を販売していますが
食べるだけでなく
例えばお風呂に入れてみたり
精製水とコーヒー用のろ紙を使って
化粧水を作る方法であったり・・・
いろんな方の意見を取り入れながら
あれこれと試してみようと思っています!
今日は酒風呂を紹介しましたが
暑い夏でも
身体の冷えを感じている女性には
とくにおすすめいたします!
いつもお読みいただき
ありがとうございます
▲練り粕と醤油を混ぜてゆで卵を漬けるとおいしいよ!
飛騨の地酒「白真弓」の蒲酒造場
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2017年06月21日
国名勝・国史跡「江馬氏館跡公園」
飛騨市神岡町にある
国史跡 江馬氏館跡公園 。
先週金曜日(6/16)に
国指定の名勝に指定される
見通しとなったニュースをきき
早速行ってきました!
▲昭和51年から発掘調査が行われ出現した庭園
江馬氏は
室町時代から戦国時代にかけて
飛騨北部を治めていた武将です。
14世紀末頃には室町幕府の認める
有力在地領主として活躍し
飛騨を治める拠点として
この館が建てられたといわれます。
越後国の上杉謙信
そして甲斐国の武田信玄は
川中島をめぐる戦いと相関して
この地を調略しようとしたそうです。
伝承のとおり見つかった史跡
この辺り一帯は水田でしたが
水田の中に残る大きな5つの石を
地元の人々は
「五ケ石(ごかいし)」と呼び
「江馬の殿様の庭石である」と
言い伝えられていました。
昭和51年から発掘調査が行われ
伝承のとおり
庭園を持つ中世武家館跡が
見つかったのです!
▲平成12年から復元工事が行われ、会所、主門、土塀などが復元
(画像は飛騨市役所さんよりお借りしました。)
会所の建物に面した庭園はもてなしの心?
この建物の復元には
当時と同じ材料・材質・工法を
可能な限り用いたそうです。
中世武家館の庭園と会所をもとに
復元した事例は全国でも
江馬氏下館跡だけといわれます。
会所とは
取引をするために集まる場所
行政や財政に関する事務所のことで
会所の建物に面して庭園があることは
とても珍しい事例のようです。
▲庭から眺めた会所(画像は飛騨市役所さんよりお借りしました。)
これはもしかして・・・
客人をもてなす
その心の現れだったのでは?
待合いに使われる接客の間の障子は
すべて取り外すことができ
庭が一望できます。
秋になると
月の出から月の入りまで
ゆっくり眺めることが出来るそうです。
名勝指定記念イベント
「江馬氏館跡庭園」が国名勝に指定される
見通しとなったことを記念して
イベントが行われます。
①施設の無料解放!
6月17日(土)~8月31日(木)まで
②大人の社会見学会!
7月15日(土)11:00~
学芸員による解説を聞いて
名勝庭園の魅力を深く感じてみよう!
③土塀塗りワークショップ!(お子様向け)
8月21日(月)
館を構成する土塀を
みんなの手で一緒に作ろう!
※イベントに関するお問合せは
飛騨市文化振興課
0577-73-7496 まで
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
中世の武家館 庭園と会所建物の復元
史跡 江馬氏館跡公園
〒506-1121
岐阜県飛騨市神岡町殿573番地1
電話 0578-82-6001
●営業時間 10:00~16:00
(最終入館は15:30まで)
●定休日 12月1日~翌3月31日
●駐車場 あり
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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2017年06月19日
新鮮!夏野菜
梅雨入りしましたが
いい天気が続いております。
今日は
きゅうりとえんどうを
いただきました
三寺めぐり朝市 でも
夏野菜が並び始めたようですね。
初物七十五日 はつものしちじゅうごにち
初物を食べると寿命が延びる…
という言い伝えがあります。
旬を迎える前に
初めて収穫されたものには
生気がみなぎっていて
それをいただくことで
長生きができる…
と考えられたようです。
初物と言えば
初鰹 や 新茶 が有名ですが
お野菜にも旬があり
旬を迎える前に
いち早くいただけるなんて
心も体もとっても喜びます
スーパーへ行けば
旬でなくともいろんなお野菜を
手に入れることが出来ますが
ご近所さんの育てた
新鮮お野菜は
旬を感じられるだけでなく
その方の笑顔も浮かんで
とってもおいしいのです
今夜の酒の肴は
スナップえんどう
採れたてなので
筋をとるときにプチン!と
いきおいがあります。
※スナップとは・・・
ポキンと折れる や パチンと音を立てる
という意味だそうです。
明日はきゅうりをいただきます!
というのも・・・
明日は
白真弓のねり粕の発売日なのです!
今年しぼって出来た酒粕を
樽でじっくり寝かせた
練りタイプの酒粕です。
飛騨乃酒粕(ねり)1Kg
飛騨乃酒粕(ねり)400g
和え物や酒粕漬けに
とっても便利なんです
はぁ~明日が楽しみだな
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2017年06月16日
【夏ギフト】お世話になったあの方へ
お世話になった方への
夏のご挨拶。
お中元 を贈る季節となりました。
日頃の感謝を伝える
あたたかな風習ですが
贈る時期は
地方によって異なるようですね。
参考までに・・・
● 東日本では7月初旬から中旬
● 西日本や北海道では
7月中旬から8月中旬
・・・と言われますが
お相手の住む地域に合わせつつ
少し早めにご準備なさる方も
多いようです。
夏のお酒が出揃いました!
吟醸生原酒
純米吟醸
本醸造
にごり酒・・・
オンラインショップ
やんちゃ酒本舗 では
夏のギフトセット
各種ご用意しております。
夏の涼をお届けする生酒セット
吟醸生ひだほまれ&とろ生セット
※生酒はクール便でお届けします。
ご予算やお好みに合わせて
お選びください
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2017年06月15日
飛騨のお土産紹介【酒かす入り味噌煎餅】
飛騨のお土産と言えば
皆さん何を思い浮かべますか?
飛騨牛!
さるぼぼ!
日本酒!
ですよね~
ですが!ですが!
実際旅行に来てみると
いろんなお土産があります。
その中で・・・
今日は 飛騨市のお土産 を
ご紹介いたします
味噌煎餅本舗 井之廣 の「味噌煎餅」
国産の原材料と
自家製味噌を使った
手作りのお煎餅です。
地元古川では
手土産の定番中の定番!
最近はいろんな種類もあって
そのお味はもちろんのこと
選ぶのも楽しいんです
▲あぶらえ(えごま)とチョコが塗られた「ちょこっとえごま味噌煎餅」
▲話題の野草グラノーラ入り味噌煎餅
▲上品な甘みと評判の「生姜入り」と「酒かす入り」
嬉しいことに
酒粕入りの商品もあるんです!
この酒粕は
飛騨古川の2つの蔵元
渡辺酒造店 さんと
当蔵! 蒲酒造場 の
酒粕が使われています!
色白の板粕を使用している為
昨年は板粕がなくなったところで
販売終了となりましたが・・・
今年はたっぷり仕入れて
冷凍保存なさっているそうです!
私どもの蔵の店でも
お取り扱いしております
▲お米のツブツブがそのまま残ってる!!
名古屋 丸栄百貨店 にて 「飛騨展」開催中!
飛騨の名産が揃う「飛騨展」が
全国各地のイベントや
百貨店などでされ
飛騨出身の方はもちろん
飛騨が大好きな方々で賑わうそうです。
本日から21日(水)まで
名古屋丸栄百貨店
地下食品売り場 にて
開催中です!
この機会に
ぜひお出かけください
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