【夏ギフト】お世話になったあの方へ国名勝・国史跡「江馬氏館跡公園」

2017年06月19日

新鮮!夏野菜



梅雨入りしましたが

いい天気が続いております。



今日は

きゅうりとえんどうを

いただきました 


三寺めぐり朝市 でも

夏野菜が並び始めたようですね。




 初物七十五日 はつものしちじゅうごにち


初物を食べると寿命が延びる…

という言い伝えがあります。


旬を迎える前に

初めて収穫されたものには

生気がみなぎっていて

それをいただくことで

長生きができる…

と考えられたようです。


初物と言えば

初鰹 や 新茶 が有名ですが


お野菜にも旬があり

旬を迎える前に

いち早くいただけるなんて

心も体もとっても喜びます  



スーパーへ行けば

旬でなくともいろんなお野菜を

手に入れることが出来ますが


ご近所さんの育てた

新鮮お野菜は

旬を感じられるだけでなく

その方の笑顔も浮かんで

とってもおいしいのです 


えんどう



今夜の酒の肴は

スナップえんどう


採れたてなので

筋をとるときにプチン!

いきおいがあります。


※スナップとは・・・
 ポキンと折れる や パチンと音を立てる
 という意味だそうです。



明日はきゅうりをいただきます!


というのも・・・

明日は

白真弓のねり粕の発売日なのです!


今年しぼって出来た酒粕を

樽でじっくり寝かせた

練りタイプの酒粕です。


練粕




飛騨乃酒粕(ねり)1Kg

飛騨乃酒粕(ねり)400g



和え物や酒粕漬けに

とっても便利なんです 



きゅうりの酒粕和え



はぁ~明日が楽しみだな 




いつもお読みいただき

ありがとうございます 


―― 今も昔もコツコツ酒造り ――

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