2018年06月25日
世界に羽ばたく飛騨の地酒
「和食 日本の伝統的な食文化」が
ユネスコ無形文化遺産に登録され
それにともない「日本酒」の人気も
年々高まりを見せています。
和食だけでなく、フランス料理、
イタリア料理、中華料理など、
世界の料理とのマリアージュが
楽しめるとあって
世界に名だたるソムリエやシェフを
夢中にさせているようです。
国内で行われる日本酒コンテストが
海外でも開かれるようになりました。
その中でも
2001年から毎年開催されている
全米日本酒鑑評会 は
日本国外で最も歴史の長い
日本酒の品評会です。
全米日本酒鑑評会サイトはこちら
蒲酒造場が出品したのは…
白真弓 吟醸山田錦
冷え込みが厳しくなる時期に
山田錦を低温でじっくりと発酵させ
柔らかな吟醸香と
きめ細やかな味わいを引き出しました。
可憐な花のような香りの中に感じる
凛とした味わい。
穏やかにキレていく後味。
ほんのりと残る余韻。
軽く冷やせば
さらにそのうま味が際立ちます。
吟醸部門にて金賞受賞
ハワイで行われたこの鑑評会には
全国194の蔵元から478点出品され
飛騨の蔵元の5点が受賞しました。
大吟醸A(精米40%以下)部門
金 賞
蓬莱 純米大吟醸 極意伝(渡辺酒造店)
吟 醸 部門
金 賞
蓬莱 純米吟醸 家伝手造り(渡辺酒造店)
白真弓 吟醸(蒲酒造場)
銀 賞
Cody's Sake 純米吟醸(渡辺酒造店)
純 米 部門
金 賞
深山菊 秘蔵 特別純米(舩坂酒造店)
審査結果はこちらをご覧ください
↓ ↓
2018年度鑑評会
名誉ある賞をいただき感激しております。
ありがとうございます!
飛騨の気候と風土、恵みに感謝し
酒造りを続けて参ります。
育ちのいい米、
育ちのいい水、
育ちのいい空気があって、
育ちのいい酒ができあがる。
育ちのいい酒をつくりつづける。
蒲 酒 造 場
〒509-4234
岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6
電話 0577-73-3333
■蒲酒造場公式ホームページ
http://yancha.com/
■蒲酒造場インスタグラム
shiramayumi.yancha.kaba3
■蒲酒造場facebookページ
www.facebook.com/shiramayumi
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