2018年09月04日

「秋純米」９月６日蔵出し！

酷暑と呼ばれた夏。

この夏は蔵の温度管理に

いつも以上に心を配って

お酒の様子をみてきました。

秋純米 9月6日蔵出し！

飛騨の酒造好適米

「ひだほまれ」を

60％まで磨き上げ

低温で静かにゆっくりと

半年間寝かせたお酒です。

この半年間

あなたにはどんな出来事がありましたか？

どんな変化がありましたか？

虫たちの声をＢＧＭに

静かに味わいたくなるお酒です。

風に秋の気配が・・・と

風情を感じたいのですが

どんどん雨脚が強まっております。

▲ワイパーがきかないょ。。。

大事に至りませぬように

どうか皆さまご安全に。

いつもお読みいただき

ありがとうございます

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育ちのいい米、
育ちのいい水、
育ちのいい空気があって、
育ちのいい酒ができあがる。

育ちのいい酒をつくりつづける。
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