若松様7月がはじまりました!

2020年04月15日

岐阜県知事賞をいただきました!


第27回 岐阜県新酒鑑評会 にて

吟醸部門の最高賞 である

岐阜県知事賞 をいただきました!


岐阜県知事賞 受賞の酒

白真弓 大吟醸 山田錦

大吟醸山田錦バナー



昨年の鑑評会では「飛騨乃やんちゃ酒」が

本醸造部門にて岐阜県知事賞をいただき

2年連続の嬉しい受賞となりました  





「杜氏は毎年1年生」

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私が杜氏に就任する時に
藤井藤雄大杜氏 にかけてもらった言葉です。

今回の酒造りは
昨年夏の猛暑の影響もあって
米が硬めだったのですが
思い切って吸水を多めにしてみたのが
よかったのではないかと思っています。

「杜氏がんばれ!」と
多くの方に励ましていただきました。
本当にありがとうございます。
心から感謝を申し上げます。

これからも
真正面から米と酒造りに向き合い
私らしい白真弓を造ります!
そして
たくさんの方を喜ばせることを目標に
酒造りに精進してまいります。
 

 ~ 杜 氏    諏 訪   宏 志 ~






いつもお読みいただき

白真弓を応援してくださり

本当にありがとうございます
 



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有限会社 蒲酒造場
〒509-4234
岐阜県飛騨市古川町壱之町6番6号
電 話 0577-73-3333
FAX 0577-73-6367
e-mail kaba@yancha.com
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shiramayumi at 15:45│Comments(0)蒲のお酒 | お知らせ

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