ようこそ!飛騨へ

2017年12月14日

おいしくなぁ~れ!


冬型の気圧配置が強まって

荒れた天気となる予報。。。


今週の始まりは

辺り一面真っ白けになるんや 

と覚悟をしておりましたが・・・

比較的優しい降り具合です。



20171213瀬戸川



蔵の店の前や瀬戸川沿いでは

海外からのお客様の喜ぶ声が

時折聴こえてきます。


きっと雪が珍しいんやろなぁ~
 




今日も蔵の中は大忙しです!


仕込2


ずらりと並んだ醸造タンク。

蔵人たちは

今日はどんな具合や?

いい感じやぞ!

あれ~どぉしたのょ?

まるで我が子のように

様子をみて回ります。



その中には・・・

やんちゃ坊主もおりまして… 


木桶1


第参百号樽です。

昔ながらの製法で仕込むお酒は

思うがままに発酵し

蔵人たちを悩ませることもあります。



それでも

いつも様子をみて

声をかけ

その時の最善を尽くす


蔵人たち。



きっと今年も

おいしいお酒になります!


がんばれ~醪(もろみ)ちゃん 



 昔ながらの製法
 「生酛造り(きもとづくり)」の記事
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―― 今も昔もコツコツ酒造り ――
初にごり
▲新米のうまみがたっぷり!初にごり

 飛騨の地酒「白真弓」の蒲酒造場
 〒509-4234
 岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6
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shiramayumi at 11:36|PermalinkComments(0)

2017年11月20日

飛騨の魔女たちのおもてなし♡


11月18日(土)の夜・・・

明治3年創業の老舗旅館

蕪 水 亭 に

お邪魔しました。



飛騨には魔女がいる!

と噂では聞いておりましたが…


本当にいるんです  




 飛騨市薬草フェスティバル

「日々に薬草のある暮らし」

暮らしの中に薬草を取り入れる
ヒントがいっぱいのイベント!


図書館でのパネルセッション
「からだの悩みに届ける
  薬草ハーブの使い方」を皮切りに

薬草ワークショップ
〇薬草ハンドソープ作り
〇水戸黄門ご愛用「葛の花玉」作り
〇お肌が喜ぶハーブティー作り
〇薬草入り手ごねベーグル作り
〇薬草カレースパイス作り
などが行われました!


私が参加したのは・・・

夜の交流会 

そこで・・・
魔女たちを束ねる
NPO法人薬草で飛騨を元気にする会理事長
そして蕪水亭のオーナー北平嗣二氏による
薬草料理をごちそうになりました  


薬草料理2

薬草料理1


飛騨の食材、郷土料理と薬草が
見事にコラボレーション
 


乾杯の食前酒は・・・
  ↓  ↓  ↓

食前酒紫ずく


葛の花から生まれた

ひだ 紫ずく (ひだ しずく)


ご縁がございまして

私どもの蔵で製造した

リキュールにございます 



(ということは…私も魔女?)


ひだ紫ずく


葛の花には
血液中のアルコールや
血中アセトアルデヒドの上昇を
抑制する働きがあり
二日酔いの症状緩和効果があるとのこと!


飛騨市障がいのある人を支える会の
皆さんが採集した葛の花。

ラベルの絵を描いたのは
絵手紙同好会「友遊」の山鼻さん。

飛騨に住む人たちとともに造られたお酒です。


葛の花シロップ入りのお酒・・・

飲めばさらに呑めるようになる?笑




さてさて・・・

交流会では
たくさんの魔女たちに出会いました。


魔女は魔女でも

薬草使いの達人たち です


飛騨の山々に自生する薬草を使って

これからもどんどん飛騨市を

元気にしてくださると確信しました 



  特定非営利活動法人 
  薬草で飛騨を元気にする会


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 間もなく新酒の蔵出しです!


やんちゃ搾りたて原酒



11月23日(木・勤労感謝の日)


「やんちゃしぼりたて原酒」

やんちゃ搾りたて原酒720 


新酒が出来ましたよ~の合図

杉玉のかけかえ 

午前11時から 行います 

杉玉4


当日は新酒の振舞いをいたしますので

この機会にぜひ!

蔵に遊びにいらしてください



飛騨の豊かな自然と恵み

受け継がれる文化

人々の暮らし



感謝の気持ちでこの日を迎え

皆さまとともに

新酒を味わいたいと思います。




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 鯉20171103
 ▲瀬戸川の鯉も間もなくお引越しです

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2018年1月10日(水)まで
【審査発表】
2018年1月下旬予定

20歳以上の方が対象です。
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 電 話 0577-73-3333
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2017年11月07日

【立冬】冬がはじまりますね~


今日は 立 冬 です。
   
(りっとう)

暦の上では

冬が始まる日 なんですよね 




 そりゃ~寒いわけだ~ ‼


まゆみといたしましては

ストーブとこたつで

ぬくぬく過ごすのが

幸せな時間なのですが・・・(笑)



寒くなればなるほど

目を輝かせている人たちがいます



仕込2


仕込



蔵の中では

蔵人たちが朝早くから

作業に取り組んでいます。




「美味しいお酒になぁ~れ」

という声が聴こえてきそう 





 間もなく新酒の蔵出しです!


きつね20171106



11月23日(木・勤労感謝の日)


今年の新酒の蔵出しです!

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やんちゃ搾りたて原酒720 



そして

新酒が出来ましたよ~の合図

杉玉のかけかえ を行います 

杉玉4




飛騨の豊かな自然と恵み

受け継がれる文化

人々の暮らし



感謝の気持ちでこの日を迎え

皆さまとともに

新酒を味わいたいと思います。




当日は

新酒の振舞いをしております!

ぜひぜひ遊びにいらしてください
 




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2017年10月24日

深まる秋☆熱燗したくなるね~!


台風が過ぎていきました。


今までで経験した中で一番

強い風だったように思います。




1週間前の火曜日は

ちょっと暑さを感じるくらいで

あぁ~これから秋が深まっていく!

なんて呑気に思っていたのですが・・・



落ち葉



台風の雨風で

あっという間に葉っぱが落ちて


今年の秋は

スピード感満載だぁ~
  

と焦りを感じた

まゆみ でございます。



さてさて皆さん

熱燗用のお酒

もう準備なさいましたか?笑


この季節おすすめのお酒

飛騨乃燗太郎

白真弓燗太郎1800 お燗をして
 じっくり味わってほしい!
 そんな想いを込めて
 造ったお酒です。

 ふわっと口に広がる
 香りと味わいは
『熱燗ならではの醍醐味』

 普段の晩酌は
 電子レンジでチ~ン!と
 気軽に味わいたいものです。
 




飛騨の家庭では
 
そろそろストーブをやわう時期。

※やわう = 用意するの飛騨弁 

やかんで熱燗



お酒の美味しい季節が

はじまりましたょ!


今年の新酒も

お楽しみにお待ちくださいね
  



いつもお読みいただき

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▲玄関の樽は記念撮影にお使いください♡

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2017年09月21日

9/23(土)は「きつね火まつり」‼


やわらかい陽射し

あちこちから聴こえる虫の声 


秋ですね~。


今日は今週土曜日に行われる

「きつね火まつり」の紹介です 


このお祭りは

飛騨の狐と飛騨古川の人

この町を訪れた人

みんなで楽しむお祭りなんですよ!



きつねのメイク(飛騨市観光サイト)
▲きつねメイクをして お祭りを一緒に楽しもう ♪



 飛騨古川きつね火まつり

平成29年9月23日(土)
※毎年9月の第4土曜日に開催です。


飛騨古川の美しい町並みに

どこからともなく狐たちがやってくる。

「きつねの嫁入り行列」を見た人は

商売繁盛 五穀豊穣 家内安全 などの

願いが叶うと言われています。



あなたもきつねにコ~ンと化けて

一緒に楽しみましょう
  


11:00~ あきんど村(まつり広場)
   飛騨のおいしいものバザー
   家族みんなでお出かけください。

13:00~ 御蔵稲荷神社例祭
      (古川町増島城跡)
   花嫁・花婿が参拝。
   神楽台組の獅子舞の奉納。

14:00~ 狐組街まわり(町内各所)
   全長5m 重さ80㎏ の大蛇の舞。

16:00~ 花嫁・花婿写真撮影
   瀬戸川沿いや大銀杏の下で
   花嫁・花婿の撮影です。
   お気軽にカメラにおさめてください。   

18:30~ 嫁入り行列(町内各所)
   松明の灯りがゆらめく中
   総勢70名のきつねの嫁入り行列が
   町を練り歩きます。

20:00~ 婚礼の儀(まつり広場)
   祝言・祝いの宴です。
   狐組のによる「夢の舞」「蛇闘楽」で
   宴を盛り上げます。

きつね火まつり(飛騨市観光サイト)

きつね火まつり蛇闘楽(飛騨市観光サイト)




詳しくはこちらをご覧ください。
    ↓  ↓
 飛騨市公式観光サイト
いつもお読みいただき

ありがとうございます


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投稿期間:2018年1月10日(水)まで
審査発表:2018年1月下旬予定

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