日本酒で乾杯
2021年02月03日
春がはじまりました
2月3日 今日は 立 春
「二十四節気」の最初の季節
春 のはじまりです
「え~?こんにさぁぶいのに春?」
(え~?こんなに寒いのに春?)
朝はそう思いました
だって2月が始まったばかりですもの。
外を歩くと
鼻の先がつ~んと凍るような寒さです
手袋をしていないと
指先がかじかんできます
それでも
10時の休憩の頃には
見上げる空や太陽のぬくもり
軒からしたたる水滴に
春の兆しを感じました。
なんだか嬉しい~
▲玄関に貼ってある茂住菁邨先生による立春大吉のお札
「立つ」には「はじまり」の意味があり
初めて春の兆しが現れてくる頃が「立春」。
(飛鳥新社「暮らしのならわし十二か月」より)
立春大吉のお札は
1年を無事に過ごすおまじないです。
左右対称の文字は
バランスや安定に通じると言われ
縁起がいいんですよ
ここ岐阜県も
緊急事態宣言が延長されて
もう1か月の我慢…
日々の暮らしの中にある楽しみ
この町の中にある美しさを
ちょっと意識して過ごそうと思いました。
皆さまもどうか健やかでありますように
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有限会社 蒲酒造場
〒509-4234
岐阜県飛騨市古川町壱之町6番6号
電 話 0577-73-3333
FAX 0577-73-6367
e-mail kaba@yancha.com
公式HP http://www.yancha.com
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2020年09月04日
「秋純米」好評発売中です!
朝夕の涼しさに
秋を感じるようになりました
そろそろアレの出番だ!
と思い浮かんだ方は・・・
かなりの日本酒好きですね~
はい!
出ました!
秋の気配を感じたらコレ!
秋季限定 飛騨秋味一番
秋 純 米
(あきじゅんまい)
・1800ml ¥2,566(税込)
・ 720ml ¥1,375(税込)
ただ今好評発売中です!
香りと味わいで
飛騨を感じていただけたら嬉しいです
いつもお読みいただき
白真弓を応援してくださり
本当にありがとうございます
しばらく更新をお休みしておりました。
今日からまた少しずつ投稿をしてまいります。
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2020年07月06日
いよいよ出るよ!ヨーグルト酒!
クラウドファンディングという
皆さまのご支援のお蔭さまをもちまして
あの!ヨーグルト酒の!!
一般発売日が決定しました
7月22日(水)発売!
※ラベルはイメージです。
お、お、お、お、お!
なんとっ⁉
3種類も⁉
あるではありませんか⁉
そうなんです~
リニューアルも含めて
3つのリキュール を
同時発売します!!
白真弓をベースにした
爽やかなリキュール3兄弟です
オンラインストアでのご注文は
7月20日より受付開始予定です。
※商品ページをただ今制作中です。
「あ~どんな味なんだろう~」と
ワクワク想像しながら
お待ちくださいませ
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2020年07月01日
7月がはじまりました!
お久しぶりです!
皆さま お元気でしたか?
2020年もあっという間に半分が過ぎ
今日から7月がはじまりました!
梅雨らしいお天気が続きますが
こんな風に青空がのぞくと
嬉しいですね~
長い間静かだった町なかに
少しずつではありますが
人が行き交うようになってきました。
蒲酒造場の前も賑やかっ!!
と言いますのも・・・
現在 工事中なのであります!
壱之町通りの
電柱が無くなります!
上(かみ)から順に工事が進んできて
先週から蒲酒造場の前まで来ました。
お店の前には
赤白の三角コーンが並んでいますが
営業しておりま~す
さて、今日から始まった下半期も
元気にまいりましょう!!!
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2020年04月15日
岐阜県知事賞をいただきました!
第27回 岐阜県新酒鑑評会 にて
吟醸部門の最高賞 である
岐阜県知事賞 をいただきました!
岐阜県知事賞 受賞の酒
「 白真弓 大吟醸 山田錦」
昨年の鑑評会では「飛騨乃やんちゃ酒」が
本醸造部門にて岐阜県知事賞をいただき
2年連続の嬉しい受賞となりました
「杜氏は毎年1年生」
私が杜氏に就任する時に
藤井藤雄大杜氏 にかけてもらった言葉です。
今回の酒造りは
昨年夏の猛暑の影響もあって
米が硬めだったのですが
思い切って吸水を多めにしてみたのが
よかったのではないかと思っています。
「杜氏がんばれ!」と
多くの方に励ましていただきました。
本当にありがとうございます。
心から感謝を申し上げます。
これからも
真正面から米と酒造りに向き合い
私らしい白真弓を造ります!
そして
たくさんの方を喜ばせることを目標に
酒造りに精進してまいります。
~ 杜 氏 諏 訪 宏 志 ~
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4月30日(木)まで開催!
送料お得♡家飲み応援キャンペーン
外出を控え
自宅で過ごす時間が長くなりました。
自宅ライフを工夫して
楽しく過ごしていただきたくて
お得なキャンペーンを開催しております。
日本酒好きな皆さま
家飲み好きな皆さま
ぜひご利用くださいませ
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